Volume 5

28/09/2018 4 épisodes

Dans cette nouvelle saison, découvrez quatre chefs inventifs qui bousculent la culture culinaire classique à Philadelphie, Istanbul, Bangkok, et Barcelone.

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Épisodes

Épisode 1

Cristina Martínez

8.0

28/09/2018 51 min

En s'inspirant de traditions familiales, Cristina Martínez est devenue une star du barbacoa à Philadelphie, mais aussi la porte-parole de nombreux immigrants clandestins.

Épisode 2

Musa Dağdeviren

9.0

28/09/2018 51 min

Dans son restaurant Çiya à Istanbul, l'anthropologue culinaire Musa Dagdeviren recrée méticuleusement des spécialités régionales turques pour empêcher leur disparition.

Épisode 3

Bo Songvisava

8.0

28/09/2018 49 min

Frustrée par la pénurie actuelle de cuisines authentiques en Thaïlande, Bo Songvisava ravive d'audacieuses saveurs locales dans son restaurant durable de Bangkok.

Épisode 4

Albert Adrià

8.0

28/09/2018 46 min

Longtemps directeur artistique du célèbre restaurant El Bulli, Albert Adrià dirige désormais un incroyable "parc d'attractions" gastronomique à Barcelone.